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要关闭苹果手机的电话拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置：在苹果手机上找到并打开“设置”应用程序。
2、进入电话设置：在设置菜单中，找到并点击“电话”选项。
3、关闭骚扰拦截：在电话设置菜单中，找到“骚扰拦截”或“来电阻止与身份识别”选项，将其关闭即可。
也可以通过以下方式操作：
1、打开勿扰模式设置：在设置界面中，点击勿扰模式选项。
2、关闭勿扰模式：在勿扰模式界面中，关闭勿扰模式开关，这样也可以关闭电话拦截功能。
如果使用了第三方软件来进行电话拦截，需要在相应的软件内部设置里关闭拦截功能，如果找不到相关设置，可以考虑恢复手机出厂设置，但请注意，这将清除手机上的所有数据，请确保备份重要数据。
方法供参考，如仍有疑问，建议咨询苹果官方客服了解更多关于苹果手机的使用技巧。